สมสมร แกว้บริสุทธิ์ และสายรุ้ง บุญศรีทุม. (2552). ผลของอัตราส่วนของหัวกุ้งก้ามกรามกับแป้งมันต่อคะแนนทางประสาทสัมผัสของข้าวเกรียบหัวกุ้งก้ามกราม = Sensorial scores of giant freshwater prawn head cracker as affected by prawn head to tapioca flour ratio. ใน การสัมมนาวิชาการเกษตร ประจำปี 2552 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. (ฐานข้อมูลออนไลน์).