วรนุช ศรีเจษฎารักข์ และจันทนี อุริยะพงศ์สรรค์.  (2551).  กระบวนการรักษาสภาพรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ.  วารสารวิจัย มข.   13, 2 (มี.ค.), 225-235.

บทความฉบับเต็ม   

ที่มา ฐานข้อมูลคลังปัญญามหาวิทยาลัยขอนแก่น